Surprised cake untuk Fifah

Cake ini aku buat untuk ulang tahun adik sepupuku, Fifah. Anak-anakku senang sekali saat memberi kue ini buat tantenya. Happy bday Tante Fifah...

Donat ala J CO

Pengen nyoba bikin donat ala J CO resep NCC. Berhubung ga ada komachi, terigu cakra pun oke lah. Hasilnya donat ga terlalu gendut-gendut, karena prosesnya digilas dan dibentuk pake cetakan donat. Mungkin juga karena cuma pake ragi instan 1 sachet dengan perbandingan terigu 1 kg. Kata Zahra, keponakanku, enak banget donatnya Tante Lala...
Padahal Zahra itu ngemilnya agak susah, dan agak pemilih kalo soal makanan, jadi kalo dia bilang enak berarti emang donat ini oks banget...
Mmmm boleh juga deh donat ini menambah daftar dagangan ku, karena selama ini aku jualan donat selalu pake resep NCC yang soft sweet bread, selalu laris manis...
jadi yang ini harus dicoba dijual juga..

Sate donat

Sate donat ini dibuat dari sisa adonan yang terbentuk saat mencetak donat ala J CO kemarin. Hasilnya...Raihan, Syifa, dan Zahra berebut semua...

Chocolate stick

Chocolate stick ini adalah hasil belajar aku lewat berbagai buku olahan coklat. Ada yang menyebutnya candy stick, ada yang menyebutnya coklat lolipop. Kalau aku lebih suka menyebut chocolate stick.
Dibuat dari coklat compound yang berwarna-warni, hasilnya cantik dan anak-anak pasti suka.
Hasil pemotretan kurang baik karena aku foto lewat album foto, sebab file-nya di kamera digital sudah terhapus :(

Praline isi mede

Ini adalah olahan coklat yang diberi nama praline. Aku isi dengan campuran kacang mede, butter, gula halus.
Jangan tanya rasanya...mmmm yummy sekali.

Birthday cake pesanan mas Andi

Kue ulang tahun ini adalah pesanan mas Andi, tukang ayam kuning yang tiap hari menjajakan dagangannya di lingkungan rumah orang tuaku. Aku terharu sekali, betapa dia ingin sekali membahagiakan anaknya, hingga memesan kue ultah pada ku. Makasih ya mas, anakmu pasti bangga memiliki ayah seperti dikau.

Birthday cake strawberry shortcake pesanan bu Maya

Yang ini juga tak kalah mengharukan dengan behind the scene-nya kue mas Andi. Yang memesan kue ini adalah adiknya Maya, yang hanya bekerja sebagai buruh pabrik kecil. Alhamdulillah Maya senang, adiknya senang, apalagi anaknya juga senang melihat dan menikmati kue ini.

Blackforest pesanan bu Nana

Blackforest ini pesanan bu Nana, tetangga jauh ku. Berhubung cherry-nya ga ada yang bertangkai, akhirnya pakai cherry biasa aja deh. Untungnya bu Nana tdk keberatan. Makasih bu Nana.

Birthday cake with edible pesanan bu Mutohharoh

Kue ini pesanan Bu Mutoh, guru playgroup-nya Raihan semasa masih di PAUD. Beliau ingin ada foto anaknya di atas kue....Setelah melihat hasilnya, beliau gembira sekali,kereeenn katanya.
Tapi lucunya kue ini jadi sayang dipotong, kata bu Mutoh....hehehe...

Birthday cake bentuk love (hati)

Cake ini adalah cake yang aku buat saat abinya Raihan ulang tahun untuk dibawa ke kantornya tahun lalu. Kata teman-temannya "ada yang kurang pak..kurang banyak...hahaha"...

Birthday cake model anyaman

Birthday cake bersejarah

Kenapa disebut cake bersejarah ? Karena ini adalah birthday cake pertama yang aku buat.

Barbie cake hasil latbar dgn mba Sheilla

Barbie cantik ini adalah hasil latbar (latihan bareng) dengan mba Sheilla Suharmono. Lucunya pas mba Sheilla beli bahan-bahan kue, eh lupa beli papan kue. Alhasil loyang pun jadilah buat alas..qiqiqi.
Setelah aku berbagi ilmu pada mba Sheilla mengenai cara membuat barbie cake, gantian mba Sheilla yang menuntunku membuat blog ini. Alhamdulillah indahnya saling berbagi...

Karena ga sempet foto2 dgn mba Sheilla, akhirnya aku ambil foto event lain untuk melengkapi foto mba Sheilla di sini...hihihi...

Cake tape keju

Cake ini adalah cake kesukaannya kakak ku, mba Zainur. Dia suka banget sama kue ini, apalagi kalau tapenya berasa banget. Kalau aku main ke rumah orang tuaku, biasanya dia minta dibuatkan kue ini.

Roti manis

Ini adalah soft sweet bread aka roti manis yang menggunakan resep NCC. Menggunakan tepung komachi yang menghasilkan roti yang empyuuk banget dan enyaak...bisa diisi berbagai macam filling seperti mesis, keju,  sosis, atau berbagai selai. Berminat ? hubungi aku dong...hehehe...

Roti manis & Donat mesis

Donat ini adalah varian dagangan yang paling lancar penjualannya. Karena tiap minggu selalu ada yang memesan donat buatanku ini. Rasanya empuk, karena memakai resep soft sweet bread-nya NCC.
Biasanya customer yang sudah mencoba, pasti memesan dan memesan lagi, malah ada yang bilang
"aku ketagihan nih mama Raihan"...hehehe...alhamdulillah..

Marble cake & cake tape kismis

Yang sebelah kiri cake tape kismis. Tape dan kismisnya membuat perpaduan rasa yang sempurna.
Yang sebelah kanan adalah marble cake, yang menggunakan resep butter cake NCC. Rasanya buttery banget deh...mmmm wangi..

Donat Keju

Donat ini juga menggunakan tepung komachi, jadi hasilnya juga empuk banget dan lebih enak dibanding tepung protein tinggi yang lokal. Tapi kalau ngga menemukan Komachi di TBK, pakai terigu Cakra juga enak kog.

Cars cake ultah Raihan

Kue ini adalah hasil karya pertamaku membuat cars cake menggunakan fondant. Warnanya kurang merah ya, ternyata setelah tanya sana tanya sini, pewarna yang aku gunakan cuma kurang banyak aja.
Kue ini dibawa ke TK-nya Raihan. Wuih semua senang melihat kue ini. Raihan senang, teman-temannya juga, guru-gurunya pula...sampai-sampai orangtua teman-temannya Raihan banyak yang langsung memfoto kue ini....
Alhamdulillah semua ceria di hari ultah jagoanku..

Cake karamel

Setelah aku menempati rumah baru di daerah Paku Jaya, Serpong, ibu-ibu di komplekku nanya aku bisa bikin cake karamel apa ngga ? Berhubung aku belum bisa, aku langsung belajar bikin, dan akhirnya berhasil..berhasil berhasil..*Dora mode on
Cake ini adalah kesukaan mertua ku, mama dan kakak iparku, mba Betty.
Mba Betty selalu memesan cake ini jika ada acara di rumahnya, katanya rasanya manis-manis gitu..hehehe..
Ini dia resepnya :

Cake karamel

by : Natural Cooking Club (NCC)

425gr gula pasir

450 ml air panas

180 gr terigu protein sedang

50 gr maizena

8 butir telur

150 gr margarin

2 sdt soda kue

200 ml susu kental manis

Cara membuat :

1. Taruh gula pasir di atas wajan, masak di atas api kecil hingga berwarna coklat tembaga. Tuangi air panas,

     biarkan mendidih dan gula larut. Angkat, dinginkan.

2. Kocok margarin dan susu kental manis sampai putih. Masukkan telur satu persatu, sambil dikocok hingga

    rata. Matikan mikser.

3. Masukkan terigu yang telah diayak bersama soda kue dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk 

    hingga rata.

4. Tuang larutan gula karamel ke dalam adonan sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.

5. Tuang ke dalam loyang tulban yang telah dioles margarin dan ditaburi terigu.

6. Panggang ke dalam oven, suhu 180 derajat selama 45 menit hingga matang

3.

Birthday cake pesanan Arlin

Arlin adalah temen kuliahku di UI. Saat dia dan keluarganya masih di Batam, Arlin memesan kue untuk ultah papanya di Ciputat. Jadi saat Arlin sudah sampai di Jakarta, kue ini juga sudah sampai. Alhamdulillah kata Arlin, semua suka kue ini, apalagi anak-anaknya Arlin, minta nambah-nambah terus.

Brownies Panggang dan Brownies kukus pesanan Ratna

Ini adalah brownies panggang dan brownies kukus pesanan Ratna, teman SMP dan SMA ku. Ternyata kue ini dibawa ke tempat teman-temannya yang sedang kumpul-kumpul. Kata mereka browniesnya yummmy...Sementara brownies kukus ini kesukaan kakak ku, maka brownies panggang adalah kesukaan mama dan adikku. Kue-kue ini selalu dipesan seluruh keluarga ku jika ada arisan keluarga.

Brownies Kukus Coklat Topping Keju untuk mama

Kue ini dipesan adikku, Yasin, untuk ultah mama tahun lalu. Just simple, brownies kukus filling keju dan topping keju pula....jangan tanya rasanya...pasti enak banget..
Kue ini adalah kue kesukaan kakak ku, mba Zainur, hampir tiap kali bertemu aku, pasti minta dibuatkan kue ini...dan satu lagi yaitu cake tape keju.

Fondant cake pesanan Lidya

Ini adalah kue ulang tahun pesanan Lidya, teman kuliahku di UI. Dia memesan kue saat bulan puasa. Di tengah padatnya pesanan cookies lebaran, aku membuat kue yang simple ini. Happy birthday buat suaminya ya, Lidya..

Fondant cake pesanan Ivran

Simple fondant cake ini adalah pesanan Ivra, tetanggaku yang masih duduk di bangku SMA. Dia mau anniversary-an sama temannya tapi minta kue yang simple aja.

Simple fondant cake pesanan mba Wirda

Nah yang ini kue untuk mama Helwa, tetanggaku yang pengen nyobain fondant...hehehe..
Dia juga minta kue yang simple aja...jadilah kue ini.

Simple fondant cake pesanan bu Pujo

Bu Pujo, tetanggaku juga memesan bday cake yang simple aja, untuk ultah keponakannya yang berusia satu tahun. Semuanya kaget pas aku bikin kue ini, bagusss katanya...hehehe..padahal ini kan simple banget ya, apalagi kalo mereka lihat cars cake dan barbie cake buatanku yah...qiqiqiqi...

Wedding cake pesanan Lisa

Pas ngeliat spanduk dipasang di rumah orangtuaku, Mona jadi tertarik untuk memesan wedding cake untuk pernikahannya. Dia juga maunya kue yang kecil aja....Tapi pas melihat kue ini, dia nyesel. Katanya..yah kenapa aku ga mesen yang besar aja ya sama mba Lala...

White forest pesanan abi Dedi

Ada stock white chocolate banyak di rumah, aku bingung mo diapain, kalo lama-lama takut apek. Akhirnya aku buat white forest untuk ulang tahun suamiku tersayang (cieee) yang dibawa ke kantornya...
Wuih katanya semuanya berebutan pengen nyobain kue ini
Selamat ulang tahun abi, semoga selalu dalam lindungan Allah SWT..aamiin..

Cars birthday cake pesanan Raihan

Kalo yang ini cars cake yang dihias dengan butter cream...kereen juga ya, ga kalah dengan cars cake dari fondant..

Birthday cake pesanan Betty Septriana

Ini lho birthday cake pertama yang dipesan Betty Septriana, teman SMA ku.
Ada kisah di balik pengantaran kue ini. Kurir kue ****** sudah menyanggupi akan mengantar cake akhirnya malah kembali lagi ke rumahku, karena hari sudah sore dan jarak tempuhnya jauh.
Saat itu aku masih tinggal di rumah orang tua di Puri Kembangan, JakBar, sedangkan rumah Betty di Cikupa.
Aku bingung banget dan akhirnya menghubungi Betty, dengan besar hati dia menerima alasan kurir itu dan meminta cake dikirim ke Kelapa Gading, rumah kakaknya esok hari.
Alhamdulillah esok harinya cake dikirim dengan aman dan selamat.
Thanks alot Betty, maafkan atas ketidaknyamanan ini ya..
Padahal dia pengen banget nyobain cake bikinan ku. Next ya say..

Birthday cake pesanan bang Andi

Blackforest Thomas pesanan mba Ita

Blackforest ini pesanan mba Ita untuk ulang tahun anaknya yang kedua. Mba Ita minta ada mainan kereta thomas di atasnya. Pagar coklat aku gunakan yang berwarna agar lebih bervariasi.

Figurin tas

Football cake pesanan Yayat

Ini adalah bday cake pesanan Yayat, teman SMA-ku. Dia minta ada gawang dan anak kecil nendang bola. Aku browsing di internet, yang pake gawang biasanya dari mainan plastik, padahal permintaannya kan pakai fondant. Jangan tanya susahnya bikin gawang dan figurin anak, karena aku blm mahir banget. Pas liat hasilnya di PP blackberry-ku, kata mba Lizzarni "Lala keren gawangnya"...hehehe makasih mba..kalau yang mengerti dunia baking pasti paham kalo itu susyeh :)
ngga lama mba Sheila pun bbm "mba Lala bagus gawangnya"...alhamdulillah ada dua yang bilang bagus.
Tapi jangan bilang bagus figurin anaknya ya, karena memang kurang bagus. Aku susah payah bikin figurin itu, karena harus berdiri, sedangkan pas aku lilitkan fondant di tongkat lolipop eh malah jadi mengkerut...ampun deh..
Next time aku harus bisa lebih baik lagi..

Fondant cake kupu-kupu

candy cake pesanan mba Betty

Cake ini adalah pesanan mba Betty, kakak ipar ku di hari ulang tahunnya.
Dia ingin bentuk candy / permen seperti di buku NCC, ditambah figurin tas dan sandal seperti di buku mba Lizzarni. Base cake-nya bolu gulung dasar resep NCC. Alhamdulillah I did it well..
Base cake bentuk permen dari roll cake aka bolu gulung-nya NCC.

Cup cake Spongebob pesanan Esty

Ini adalah cup cake spongebob 2 dimensi pesanan Esty Novan, teman SMP ku. Esty memesan 40 pcs tepat sehari sebelum hari H. Wuih kebayang dong repotnya..hehehe..
Mama ku nyoba-nyoba membantu, katanya ribet banget yah...iya emang lebih ribet buat cup cake daripada cake besar. Apalagi saat itu aku lagi ga enak badan, tapi akhirnya selesai juga.
Alhamdulillah Esty senang banget liat hasilnya, katanya lucu sekaliii...
Kalau customer senang dengan hasil karya kita, rasanya semua capek jadi hilang.

Terima kasih Tuhan..

Cup cake angry birds pesanan Halida

Mmmm..ini adalah cup cake 3 dimensi pertama yang aku buat. Sempet stress karena aku belum lihat langsung makhluk apakah angry birds itu...hihihi...
Akhirnya aku nanya mba Rina, aku browsing...mulai kebayang deh dikit-dikit.
Dua hari bikin figurinnya aja, fiuh capek ya...alhamdulillah 20 pcs cup cake kelar semua tepat waktu.
Anak-anaknya Halida pun suka melihat dan makan kuenya. Good job, kata mba Rina..

Cup cake Jasmine dan Aladdin pesanan Vitra,muridku

Ini adalah cup cake pertama yang aku buat. Yang memesan adalah murid SMA ku, namanya Vitra Sodik.
Temannya suka sekali sama Jasmine dan minta ada patung Jasmine dan Aladdin.
Alhamdulillah Vitra dan temannya itu suka sekali dengan surprise cake ini.
Katanya kuenya juga enayaak..

Aneka cookies lebaran tahun lalu

Kue kering inilah yang aku jual pada lebaran tahun lalu. Ada nastar, kastangels, putri salju, lidah kucing, sagu keju dan brownies cookies (yg brownies blm ada fotonya)
Alhamdulillah penjualan perdana tahun lalu mencapai 70 toples.

Fondant cake with edible buat keponakan ku,Zahra

Ini adalah surprise cake buat ulang tahun keponakan ku tersayang,Andi Nabila Az Zahra.
Zahra dan uminya ga nyangka kalau aku dan adikku akan memberi cake ini. Mereka bilang "iiihh..bagus banget'...Alhamdulillah...
Base cake-nya cake coklat dihias fondant dan memakai edible photo Zahra berada di antara para princess...berasa jadi kayak princess beneran dia...
Diameter cake 30cm

Barbie cake ultah Syifa,anakku.

Ini adalah barbie cake pertama yang aku buat setelah ikutan kursus di NCC bersama Uni Dewi Anwar. Aku buat saat ulang tahun anak cantikku,Syifa Luna Afifah.Walaupun masih nyontek buku NCC, akhirnya aku bisa juga bikin yang keren....(kata orang-orang...qiqiqi..)
Base cake brownies kukus coklat lapis keju

Barbie cake pesanan Betty

Barbie cake ini pesanan Betty, teman SMA ku,untuk ulang tahun Salma,puteri pertamanya. Betty dan puterinya senang melihat kue ini, tapi uniknya Betty sudah dua kali memesan kue ultah pada ku tapi tidak pernah merasakannya, katanya sih dia nyesel banget...qiqiqi....
Padahal rumahnya ini jauuuhh banget, di daerah Cikupa sana...Aku juga sudah berjanji next time akan main ke rumahnya...tapi kapan ya ???

Cars Cake pesanan Ibu Nani

Cake ini adalah pesanan tetanggaku,mba Nani,yang request Mcqueen buat ulang tahun Ghumi,anaknya yang pertama.Alhamdulillah mba Nani dan Ghumi seneng banget melihat hasil karyaku. Base cake-nya cake coklat,dasar kue dihias butter cream dan cake mobilnya dihias fondant,sesuai permintaan mba Nani.