Rabu, 02 Desember 2015

banana milky pastry (crispy) snack kekinian yg jadi varian baru Quelala


Bismillah...varian baru di Quelala..namanya banana milky pastry atau banana milky crispy...kemarin abis latbar dengan teman2 Tangsel Cooking Club dengan mentor Mba Kiki dan Mba Yetty..snack ini sejenis pastry jadi teksturnya crunchy,renyah...ga berat gitu...ada 2 flavour yaitu manis dan gurih. Patut dicoba...snack kekinian yang enyak ini...hhmm...yummy..Alhamdulillah kemarin pasang dp bbm dan status di fb sudah masuk PO 6 box...mari gilas menggilas adonan pastry....*lap keringet hihihi..

Cake potong brownies kukus keju pesanan Mba Milka


Cake potong pandan keju pesanan Mba Milka


Jumat, 06 November 2015

Pandan kukus keju untuk mama Kekey

Pandan kukus keju untuk mama Kekey yang sedang berduka karena ayahnya baru saja berpulang ke rahmatullah karena sakit stroke. Semoga amal ibadahnya diterima di sisi Allah SWT. Yang tabah ya key... *peluukk..

Chocolate cake with transfer image for mama Raghib

Mama Raghib adalah salah satu pelanggan setiaku...beliau sering memesan bakulanku, seperti roti manis, brownies, dan kue ulang tahun. Kemarin mama yang satu ini memesan chocolate cake yang mini aja katanya untuk wedding anniversary. Hhmm..penasaran dengan transfer image akhirnya aku coba menggunakannya untuk cover cake ini....hasilnya baguuuss..qiqiqi muji diri sendiri...dan alhamdulillah mama Raghib suka...happy anniversary ya mom...semoga langgeng terus sampai akhir hayat..aamiin..

30 pcs roti coklat pesanan Nofa

Nofa adalah adik kelasnya temanku, Selly. Dia pernah memesan tumpeng, cookies lebaran, marble cake dan kue ultah anak-anaknya. Kali ini Nofa memesan roti coklat untuk menu makan sehat si kakak.. Makasih ordernya ya Nof..enjoy ;)

2 pcs proll tape mba Nung

Mba Nung, kakakku hanya suka pada dua macam cake, cheese cake dan cake tape. Nah karena udah sering memesan cake tape padaku, kali ini aku menawarkan proll tape padanya. Proll tape itu jumlah tapenya lebih banyak dibandingkan dengan cake tape biasa. Isiannya juga berlimpah, seperti kismis, kenari/almond, dan kelapa muda...wow...you must try..

brownies kukus orderan mama Azhurra dan mama Aura

Yang paling enak itu kalo ada yang order brownies kukus Bandung...karena udah biasa bikin dan jadi best seller di QUELALA jadi sekarang alhamdulillah bikinnya juga udah ga ribet lagi. Udah tau trik-triknya gimana supaya ga bantet, gimana supaya ga bergelombang atasnya, dll. Thanks for order mama Aura dan mama Azhurra.


Bolen pisang Bandung filling pisang keju coklat, tape, durian

Tempo hari ikut latbar BKR dengan materi membuat bolen Bandung. Menurut teh Nenis, founder BKR, bolen itu adalah pastry yang gagal, karena memakai margarin (kalo pastry biasa kan ga pakai). Alhamdulillah nambah satu lagi varian bakulanku...Rasanya juga enyaak...mirip banget sama bolen kartika sari yang ngehits itu, karena teh Nenis juga udah riset bahan-bahan apa saja yang bisa membuat bolen ini enak. Dari mulai terigunya, sampai pastry fatnya juga yang bagus. Filling bolen ini bisa berupa pisang keju, pisang coklat, pisang coklat keju, tape, ataupun durian. Kemarin mama Qadam dan mba Nung udah memesan bolen ku ini...alhamdulillah...

Simple blackforest pesanan Awang

Jam 12 siang bu Pujo ke rumah, nanya ada kue ga mba Lala ? Aku bilang ga ada, karena aku emang ga pernah ready stock, semuanya made by order. Lalu beliau memesan kue ultah untuk suaminya, katanya yang kecil aja buat nanti sore...waduh aku sedikit kelimpungan karena DCC ku abis. Aku langsung baking base cakenya, abis itu lari ke TBK beli DCC, jadilah cake ini sekitar jam 5 sore. Ga lama Awang, anaknya bu Pujo bbm aku menanyakan apakah cakenya sudah selesai...ooh ternyata yang memesan surprise cake ini adalah Awang. Thanks for order Awang...

6 pcs brownies panggang almond pesenan bu Titik, wali kelas Raihan


Bu Titik, wali kelas mas Raihan berencana pulang kampung untuk menjenguk mertuanya yang pulang dari ibadah haji. Karena beliau sudah merasakan brownies buatanku (dan katanya enak), maka beliau memesan brownies untuk oleh-oleh di kampung. Karena perjalanan jauh, bu Titik memesan brownies yang dipanggang aja. Walaupun sebenarnya brownies kukus bisa tahan sampai 4 hari sih..Makasih ya bu Titik...

Wedding cup cake for Ulfa and Jamal


Wedding cup cake untuk tetangga sebelah rumahku yang menikah, Ulfa dan Jamal. Sebelumnya bingung mau dibikin konsep cup cake seperti apa, browsing ke sana kemari..akhirnya ketemu konsep yang seperti ini....alhamdulillah done..

Girly cup cake for Nuy birthday, from Fifah and friends


Adik sepupuku, Fifah dan teman-temannya akan memberi surprise buat sahabat mereka, Nuynuy panggilannya. Maunya konsep yang girly, ada bunga dan peralatan kosmetik. Kalo pesannya yang 6 cup bisa ditambah tas dan sepatu ya...hihihi maunya yang bikin..Alhamdulillah Fifah dan teman-temannya, terutama Nuynuy suka banget sama cup cake ini. Bahkan Nuynuy melarang sahabat-sahabatnya untuk memakan semua figurinnya...hahaha...jadi yang boleh dimakan cuma cake dalemnya aja....hihihi tegaaa...

Proll tape pak Sahak Pribadi

Baru-baru ini pak Sahak merilis resep terbaru, yaitu resep proll tape cap cus. Aku lihat bahan-bahannya kayaknya ok nih...langsung eksekusi...Dan emang enyak lho...Lihat aja penampakan fotonya...mantap kan ? hehehe..Tekstur dari proll tape ini agak berbeda dengan cake tape, dia lebih padat karena tapenya yang lebih banyak jadi menyebabkan cake ga mau mengembang. Isiannya juga membuat cake ini lebih kaya rasa, yaitu kismis, almond/kenari, dan kelapa muda...wuih...

Silky pudding puyo green tea, red velvet, mango, and blueberry


Nyoba-nyoba bikin silky pudding puyo...Enaakk..lembut..ciri khas dari silky pudding. Tapi pada saat eksekusi, harusnya setelah mendidih, dan setelah diberi pasta/pewarna harus cepat-cepat dituang ke wadahnya. Kalo ga, hasilnya seperti terlihat di pudding yang green tea itu...ga mulus kan...huhuhu...Next time better..

American bun / coffee bun hasil trial

Penasaran sama roti boy..roti-roti ala cafe atau di mall itu...dibuatlah coffee bun ini...enak sih..tapi kog warnanya ga sehitam di mal ya...apa karena ga pakai nescafe ya ? Lain kali coba lagi deh..

Marble/marmer cake uni Lensi

Marble/marmer cake pesanan uni Lensi. Uni Lensi adalah penggemar berat marble cake buatanku. Sudah dua kali dia memesan cake ini. Pada saat hari raya Idul Adha kemarin dia mendadak pesan siang hari dan minta diantar malam hari..wow langsung kelabakan...alhamdulillah bahan-bahan ada semua, jadi bisa diselesaikan tepat waktu..terima kasih uni...